我们都知道，做每一道美食都离不开调味品，鸡精，味精已成为家庭生活中的不可缺少的调味品之一。但你知道怎么健康的添加味精，什么时候放，有些食物中还不能加，这些都是很有讲究的。下面调味品厂家就告诉你如何科学健康的使用味精：1.炒肉菜不用加味精：肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没有必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。2.放醋的菜不能放味精：酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。据调味品厂家所知，因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度就越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋溜白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。3..凉拌菜不宜放味精：调味品厂家了解到，味精在温度为80-100摄氏度的时候才能充分发挥提鲜的作用，而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜的时候非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。4..调馅料不宜加味精：许多人在调饺子馅、春卷馅的时候都会放味精，这样很不安全。味精拌入馅料之后，会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是，温度只要超过100摄氏度，味精... [
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